Acara yang diadakan pada tanggal 28 Oktober hingga 1 November 2023 di Hall 5 Gerbang Versaillles ini merupakan pertemuan yang ditunggu-tunggu oleh para pelaku industri dan juga terbuka untuk umum.

Tahun ini, Salon du Chocolat akan fokus menampilkan masakan pencuci mulut Perancis, termasuk beberapa masakan internasional terkemukacokelatmerek-merek di Perancis yang telah teridentifikasi, perwakilan dari negara-negara penghasil kakao, dan ruang khusus untuk pembuat manisan Jepang.

Penyelenggara mengatakan bahwa dalam lima hari di bulan Oktober, diharapkan ada 500 peserta, termasuk produsen coklat Perancis dan asing, pembeli toko, pemasok peralatan, produsen penutup dan pemasok biji kakao.Acara ini menarik lebih dari 100.000 wisatawan selama akhir pekan panjang di Paris.

Sejak awal, festival coklat ini memberikan penghormatan kepada seni pembuatan pastry Perancis.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie adalah pameran pengetahuan profesional.Edisi 2023 akan menampilkan dua daerah baru untuk merayakan tradisi kuliner, yang dihasilkan oleh kreativitas ikonik dan resep daerah.

“Dalam tiga puluh tahun terakhir, Salon du Chocolat Paris telah menjadikan ibu kota Perancis sebagai tempat berkumpulnya seluruh pelaku industri kakao.Setiap tahun, para penggemar dan profesional berkumpul untuk merayakan keahlian dan inovasi luar biasa dalam membuat masakan universal ini,” kata seorang juru bicara.