Untuk memanfaatkan potensi buah kakao utuh, Barbosse Naturals, yang didirikan oleh Barry Callebaut, meluncurkan “bubuk kakao murni 100% yang mengalir bebas”, yang merupakan bahan baru yang dapat menggantikan gula rafinasi dalam produksi makanan, yang juga memenuhi kebutuhan yang terus meningkat. permintaan konsumen terhadap produk dengan bahan yang lebih sehat dan ramah lingkungan.

Merek ini mengklaim sebagai 'yang pertama di pasar', dengan menyatakan bahwa selain komponen pulp, jus, dan konsentrat yang sudah ada, bubuk kakao juga memungkinkan konsumen merasakan rasa dan tekstur baru dari permen dan es krim.

Dengan menggunakan bahan-bahan buah kakao Cabosse Naturals yang ditingkatkan dan dilarutkan dalam aplikasinya, pengrajin dan merek juga dapat mengajukan permohonan untuk tanda sertifikasi yang ditingkatkan dan disusun kembali pada kemasannya, yang merupakan produk sertifikasi pertama di dunia yang meningkatkan dan menyusun kembali tanda makanan, sehingga memungkinkan konsumen untuk melakukan pembelian yang berpengaruh dan membantu mencegah kehilangan dan pemborosan makanan.

Buah kakao adalah buah yang paling banyak dibuang di dunia (sebelumnya 70% buah kakao dibuang – hingga 10 juta ton).Buah kakao mengandung daging buah yang lezat dan bergizi, yang dibungkus dengan biji atau kacang berharga, yang kemudian dipanen dan digunakan dalam produksi coklat.

Bubuk kakao yang diupgrade dan didaur ulang diperoleh dari ampas manis ini, jika tidak maka akan terbuang dan dicampur dengan kakao sebagai bahan pembawa baru untuk menghasilkan bahan yang unik dan lezat.

William Angleys, Direktur Penjualan Cabose Naturals, mengatakan: “Bubuk baru ini menghadirkan rasa buah segar yang unik dari bubur kakao ke dalam produk baru, dan karena rasa buah dan rasa manisnya yang alami, bubuk ini dapat menggantikan gula rafinasi dalam isian lemak pada permen dan es krim. .Ini juga menghadirkan rasa yang lucu dan ditingkatkan.”