Biasanya, metode tempering cokelat meliputi langkah-langkah berikut:
1. Lelehkan cokelat sepenuhnya
2. Mendinginkan suhu kristalisasi
3. Menghasilkan kristalisasi
4. Mencairkan kristal yang tidak stabil

Mesin tempering cokelat LST 25L khusus untuk mentega kakao alami. Setelah tempering, produk cokelat akan memiliki rasa yang enak dan lebih baik untuk penyimpanan jangka panjang. Banyak digunakan di perusahaan cokelat / kembang gula komersial dan buatan tangan, tambahkan dengan beberapa bagian dan perangkat untuk membuat semua jenis produk cokelat seperti cokelat cetakan, cokelat enrobed, cokelat berongga, produk penggiling truffle, dll.

 Ini memiliki beberapa fitur:

1) Sistem kontrol DELTA, komponen elektronik Siemens.
2) Layar sentuh, bahasa dapat memilih lebih banyak.
3) Beberapa metode kontrol. Dosis otomatis, dosis intermiten, tombol dan dosis kontrol pedal. Aliran cokelat dapat disesuaikan.
4) Sekrup auger dapat berputar ke arah yang berbeda, fungsi yang sangat berguna untuk membersihkan dan mengosongkan nosel.
5) Saat menginjak pedal, cokelat akan terpompa. Saat menginjak pedal, cokelat di sekrup auger akan tersedot kembali ke zona pelestarian panas.
6) Suhu preset untuk proses yang berbeda. misalnya 55℃ untuk peleburan, 38℃untuk menyimpan dan menyajikan. Kemudian mesin akan secara otomatis menjaga suhu pada 55 saat meleleh. Setelah meleleh sepenuhnya, sistem pemanas akan berhenti bekerja sampai suhu turun ke 38 dan akan menahannya di 38 untuk melayani pelanggan.

Bagian Tambahan

1) bagian enrobing

 Enrober dengan tirai cokelat ganda, stasiun getar, unit peniup yang dapat disesuaikan, detailer, ban berjalan yang dilapisi kertas. Enrober mengotomatiskan pelapisan kembang gula dan tambalan tradisional yang memakan waktu, meningkatkan produktivitas dan efisiensi. 

Ketebalan cokelat dapat disesuaikan dengan sistem getar (dapat disesuaikan intensitasnya) dan oleh unit penghembus (dapat disesuaikan tinggi dan intensitasnya). Di akhir jalur, produk ditempatkan pada ban berjalan yang dilapisi food grade kertas. Kecepatan ban berjalan dapat diatur melalui regulator, menyesuaikan kecepatan dengan produk tertentu dan jumlah karyawan.

2) Menyetorkan bagian

Kepala dosis mendistribusikan cokelat cair ke dalam cetakan. Ini menghemat waktu karena pengguna tidak perlu mengikis cokelat secara manual. Selain itu menjamin pengolahan higienis. 

Berisi:Versi standar dilengkapi dengan dua pelat takaran (tata letak 4*6 dan 4*8), sistem panduan cetakan yang dipasang di meja getar, pengikis berpemanas, dan unit takar.

3) Bagian bergetar

Ini cocok untuk ceret leleh yang berbeda

Kompatibel untuk digunakan dengan cetakan seri 1000 en 2000

Tikar karet dan cangkir hisap disertakan untuk pengurangan kebisingan dan stabilitas. 

4) Bagian pendingin

 Pendingin sabuk kecil paling cocok dengan mesin tempering peleburan cokelat

atau bekerja secara terpisah, banyak digunakan di toko kecil dan pabrik.

PABRIK KAMI

Mesin LST, didirikan pada tahun 2009, yang terletak di Kawasan Industri Chengdu Wenjiang HaoWang (Kota Universitas Wenjiang), yang merupakan salah satu perusahaan standar dan profesional untuk manufaktur & perdagangan. Kami sangat sukses dalam mesin pembuat makanan cokelat dan mesin pengepakan dll.

5 staf teknologi dan penelitian dan pengembangan teratas, 3 teknologi tinggi dan baru yang berbeda akan dilakukan setiap tahun. Lebih dari 30 orang manufaktur dan tim penjualan yang baik serta dukungan purna jual.  

Dukungan OEM, solusi komprehensif profesional dan kerjasama jangka panjang.

Tahu lebih banyak tentang mesin cokelat silahkan hubungi kami:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Telp/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)