Menurut data yang dirilis di situs Bank Pertanian Rusia beberapa hari lalu, konsumsi coklat masyarakat Rusia pada tahun 2020 akan turun 10% year-on-year.Pada saat yang sama, pasar ritel coklat Tiongkok pada tahun 2020 akan berjumlah sekitar 20,4 miliar yuan, turun dari tahun ke tahun sebesar 2 miliar yuan.Berdasarkan tren masyarakat kedua negara yang menerapkan gaya hidup sehat, cokelat hitam mungkin menjadi titik pertumbuhan permintaan masyarakat di masa depan.

Andrei Darnov, Kepala Pusat Penilaian Industri Bank Pertanian Rusia, mengatakan: “Ada dua penyebab penurunan konsumsi coklat pada tahun 2020. Di satu sisi, hal ini disebabkan oleh beralihnya permintaan masyarakat ke coklat yang lebih murah. permen, dan di sisi lain, peralihan ke permen coklat yang lebih murah.Makanan lebih bergizi yang mengandung tepung dan gula.”

Para ahli memperkirakan dalam beberapa tahun ke depan, konsumsi coklat masyarakat Rusia akan tetap pada level 6 hingga 7 kilogram per kapita per tahun.Produk dengan kandungan kakao tinggi lebih dari 70% mungkin lebih menjanjikan.Seiring dengan gaya hidup masyarakat yang lebih sehat, permintaan akan produk-produk tersebut mungkin meningkat.

Para analis menunjukkan bahwa pada akhir tahun 2020, produksi coklat Rusia telah turun sebesar 9% menjadi 1 juta ton.Selain itu, pabrik permen beralih ke bahan baku yang lebih murah.Tahun lalu, impor mentega kakao Rusia turun 6%, sementara impor biji kakao meningkat 6%.Bahan mentah ini tidak dapat diproduksi di Rusia.

Pada saat yang sama, produksi ekspor coklat Rusia semakin meningkat.Tahun lalu, pasokan ke luar negeri meningkat sebesar 8%.Pembeli utama coklat Rusia adalah China, Kazakhstan, dan Belarus.

Tidak hanya Rusia, pasar ritel coklat Tiongkok juga akan menyusut pada tahun 2020. Menurut data Euromonitor International, ukuran pasar ritel coklat Tiongkok pada tahun 2020 adalah 20,43 miliar yuan, turun hampir 2 miliar yuan dibandingkan tahun 2019, dan angka tersebut adalah 22,34 miliar yuan pada tahun sebelumnya.

Analis Senior Euromonitor International Zhou Jingjing percaya bahwa epidemi pada tahun 2020 telah sangat mengurangi permintaan akan hadiah coklat, dan saluran offline telah diblokir karena epidemi tersebut, yang mengakibatkan penurunan penjualan produk konsumen impulsif seperti coklat.

Zhang Jiaqi, manajer umum Barry Callebaut China, produsen coklat dan produk kakao, mengatakan: “Pasar coklat di China akan sangat terpengaruh oleh epidemi ini pada tahun 2020. Secara tradisional, pernikahan telah mendorong penjualan coklat China.Namun, dengan adanya epidemi pneumonia mahkota baru, menurunnya angka kelahiran di Tiongkok dan munculnya pernikahan terlambat, industri pernikahan mengalami penurunan, yang berdampak pada pasar coklat.”

Meskipun coklat telah memasuki pasar Tiongkok selama lebih dari 60 tahun, pasar produk coklat Tiongkok secara keseluruhan masih tergolong kecil.Menurut statistik Asosiasi Produsen Cokelat Tiongkok, konsumsi cokelat per kapita tahunan Tiongkok hanya 70 gram.Konsumsi coklat di Jepang dan Korea Selatan sekitar 2 kilogram, sedangkan konsumsi coklat per kapita di Eropa adalah 7 kilogram per tahun.

Zhang Jiaqi mengatakan bahwa bagi sebagian besar konsumen Tiongkok, coklat bukanlah kebutuhan sehari-hari, dan kita bisa hidup tanpanya.“Generasi muda mencari produk yang lebih sehat.Dari segi coklat, kami terus menerima permintaan dari pelanggan untuk mengembangkan coklat rendah gula, coklat bebas gula, coklat tinggi protein dan coklat hitam.”

Pengenalan pasar Tiongkok terhadap coklat Rusia terus meningkat.Menurut statistik dari Layanan Bea Cukai Rusia, Tiongkok akan menjadi importir coklat Rusia terbesar pada tahun 2020, dengan volume impor sebesar 64.000 ton, meningkat sebesar 30% dari tahun ke tahun;jumlahnya mencapai US$132 juta, meningkat 17% dibandingkan tahun lalu.

Menurut perkiraan, dalam jangka menengah, konsumsi coklat per kapita Tiongkok tidak akan banyak berubah, namun pada saat yang sama, permintaan akan coklat akan meningkat seiring dengan pergeseran dari kuantitas ke kualitas: konsumen Tiongkok semakin bersedia membeli bahan-bahan yang lebih baik. dan selera.Produk berkualitas tinggi yang lebih baik.